TRIO DI QUINOA MESSICANA (VEGAN)

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1. Tagliare una cipolla e dorarla in una padella con un po’ d’olio.

2. Aggiungere un bicchiere di tris di quinoa e miglio. Mescolare.

3. Aggiungere rapidamente tre bicchie- ri d’acqua e passata di pomodoro. Mescolare.

4. Aggiungere mais e fagioli rossi. Mes- colare e lasciare cucinare a fuoco lento con un coperchio.

5. Lavare del coriandolo fresco e sminuz- zarlo con delle forbici. Aggiungerlo nella padella.

6. Lasciare cuocere a fuoco lento.

7. Aggiungere delle spezie: coriandolo in polvere, cumino, pepe, ecc (secondo i gusti)

8. Aggiungere un po’ di succo di limone. 9. Buon appetito!

 TRIO DI QUINOA MESSICANA

Una ricetta di Jessica Merckx / pinkcappuccino.ch

DISTRUTTO
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