200 gr di nocciole
20 datteri senza nocciolo
1 dl di acqua
4 cucchiai di cacao in polvere senza zucchero
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Mettere i datteri in una ciotola e coprire con acqua calda. Lasciar riposare per 15 minuti. Preriscaldare il forno a 200°, mettere le nocciole su una teglia e tostarle per 8 minuti.
Togliere le nocciole dal forno e lasciarle raffreddare. Una volta raffreddate, sbucciatele.
Frullare le nocciole per 3-5 minuti, fino a quando non rilasciano l’olio, facendo diventare la crema più liquida.
Aggiungere a questa crema i datteri e 1 dl di acqua dei datteri e frullare il tutto.
Aggiungere i 4 cucchiai di cacao e continuare a frullare.
E il gioco è fatto…una deliziosa “Nutella” fatta in casa!
Una ricetta di Alessandra Siqueira Vieira
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