Stai cercando una ricetta per far mangiare l’indivia ai tuoi figli ? Ecco una ricetta facile e deliziosa ! Vantaggio extra : facile da tenere con le mani, quindi non c’è bisogno di coltello e forchetta !
Ingredienti per il ripieno :
3 piccole indivie
1C di zucchero di canna
1C di burro
1c di olio d’oliva
100g di formaggio di capra
Paprika in polvere
Sale, pepe
Ingredienti per l’impasto :
200g di farina
70g di olio d’oliva
1C di sale
1/2 bicchiere d’acqua
Procedimento :
- Lavare le indivie e tagliare gli ultimi 2cm dal fondo. Sminuzzarle
- Versare in padella l’olio, il burro, lo zucchero e le indivie. Cuocere a fuoco vivo mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il formaggio e le spezie. Mescolare bene.
- Per l’impasto, versare in una zuppiera la farina, il sale, l’olio. Mescolare bene, aggiungere l’acqua e impastare.
- Separare l’impasto in 6 parti e a renderla. Versare il ripieno in ogni parte e chiudere con una forchetta.
- Cuocere 30min a 180°
- Da degustare con un’insalata.
Una ricetta di Jessica Merckx disponibile su www.pinkcappuccino.ch
http://pinkcappuccino.ch/2016/06/14/chaussons-aux-endives/
